老板说，有不少菜都是自己的创意。为男士准备的补品药材炖鸡腰沿袭了酒店的做法，可是将鱼翅汤换成了药材，更补！点击率很高的蒸奇鲜用剁椒蒸花蛤等贝类，带有点剁椒鱼头的感觉；中餐西做的炭烤肥牛，黑椒汁的加入为这道菜增添了西式的味道，肥牛过水时是外熟里生，再在铁板和黑椒汁的高温加工下，肥牛已全熟，就是要掌握这个度，肥牛才鲜嫩。

     石浦海鲜营业到凌晨3点，所以你半夜如果会突然非常想吃上几个炭烤生蚝，不妨来尝尝大厨的手艺，沿德苑路走去，只要闻到蒜香的味道就对了。

     关于蜀山烤鱼的来源说法不一，有“桃源结义”版本，传三国时期，刘备、关羽、张飞这三人结义于桃花园，姓张的厨子负责烹饪，他有一手绝活就是炭火烤鱼，醇和味美、炭香逼人的蜀山烤鱼让刘备等人大喜，相传刘备登基后还定烤鱼为蜀国国菜。另据传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间也有“诸葛烤鱼”此种说法。

     又相传东汉未年，有一吴姓名厨，与诸葛亮交好，据说当时诸葛亮最爱吃的一道菜就是吴姓名厨的烤鱼，刘备成都称帝后，诸葛亮将他推荐至宫中为御厨。他的烤鱼不但诸葛亮百吃不厌，刘备，关羽等人也很喜欢，成为皇家御宴上一道不可缺少的美食。

     蜀山烤鱼用祖传秘方调制的烤鱼将麻、辣、鲜、香、爽、嫩这几种特色表现得淋漓尽致，食客们在好奇烤鱼的独特秘方和独特烧法的同时，还在回味着焦香和鲜香带来的独特味蕴呢。蜀山烤鱼的烤制方法可以说是既简单又复杂，烧法的简单是腌制的复杂为前提的。“先烤后炖”的烹调方法将鱼的鲜香和料的奇香结合在一起。现杀的活鱼用独特的调料腌制，然后放在炭火上烤，再将其放入盛有秘制汤底的器具中，炭火的加温使得汤味慢慢钻入鱼肉中，既有鱼的鲜味又有料的醇香的烤鱼口感醇厚，让人回味无穷。蜀山烤鱼的口味多变。沿袭了四川辣味的麻人的特色，有泡椒味、香辣味、麻辣味、葱香味、酸菜味等N种不同风格的辣味，可以满足不同人的口味需求。